Menu prasmanan adalah hidangan yang disajikan dalam meja panjang. Biasanya terdiri atas menu rumahan dengan tampilan dan rasa yang lebih penting dan lezat. Biasanya dalam satu meja terdiri dari nasi, lauk pauk (ayam, daging sapi, sate dsb), sayuran (sop, capjay dsb) serta minuman serta makanan penutup. Hidangan bergaya prasmanan merupakan ide yang bagus jika Anda berencana menjadikan banyak tamu untuk selapanan makan. Jenis jamuan mencopet ini memungkinkan para tamu untuk berbaris dan memilih makanan apa pun saja yang ingin dimakan, sambil bermigrasi dari satu meja suguhan ke meja sajian yang lain lain. Mengadakan hidangan prasmanan tidak lah merepotkan jika Anda mereguk prosesnya langkah demi prosedur dan melakukan perencanaan mungil. Untuk mengadakan prasmanan, siapkan tempat, atur mejanya, kemudian sajikan makanan untuk karet tamu.
Tentukan jumlah anggaran yang ingin dikeluarkan untuk semuanya, termasuk makanan, logistik makan, piring, dan minuman. Berikutnya, kurangi anggaran yang ingin dikeluarkan sebanyak 15%. Proporsi 85% anggaran yang tersisa adalah jumlah sebenarnya yang akan dikeluarkan. Kelebihan 15%-nya akan memungkinkan Dikau untuk menggunakannya sebagai dana cadangan untuk biaya-biaya tak terduga dan hal-hal diantaranya pajak, uang tip, & kebutuhan-kebutuhan darurat yang mungkin muncul.
Kumpulkan semua piring saji di malam pra acara dan letakkan di meja. Tempelkan kertas tinjauan kecil pada piring serupa pengingat makanan apa saja yang akan ditempatkan dalam piring. Mengatur meja sedari awal akan memastikan Dikau agar tidak membuat keputusan atau melakukan persiapan pada saat-saat terakhir.
Jika Dikau punya lebih banyak ruang, pertimbangkan untuk membuat foto pengaturan meja pada selembar kertas. Pilih pengaturan yang paling Anda sukai, kemudian susun meja dan petak saji berdasarkan pengaturan tersebut.
Letakkan meja di tengah-tengah ruangan supaya barisan tamu mengalir dengan baik. Kosongkan ruangan yang akan dimanfaatkan untuk acara, termasuk dari semua benda-benda berantakan, perabot, dan dekorasi. Tempatkan meja hidangan di tengah-tengah ruangan, lalu tempatkan meja-meja terusan di setiap sisinya untuk menempatkan benda-benda seperti petak, peralatan makan, dan gelas. Hal ini akan memungkinkan para tamu untuk memungut makanan dari kedua sosok meja prasmanan dan kaum tamu akan tetap mengalir dengan cepat.
Jika anda berada di daerah Jakarta dan membutuhkan catering prasmanan di jakarta segera saja hubungi istana catering untuk mendapatkan penawaran terbaiknya